Мы все слышали о том, что употребление вина может быть полезным для здоровья. «Выпивайте стакан красного вина в день для того, чтобы прожить дольше» - сколько правды в этом утверждении? И каким образом вино может улучшить здоровье?

Какое вино самое полезное?

Умеренное потребление вина благотворно воздействует на состояние здоровья. К таким выводам пришло большинство ученых. Наиболее полезными были признаны красные сухие вина. в частности, Каберне Совиньон, Пти Сира и Пино Нуар.

Польза для здоровья от умеренного употребления красного вина включает:

• Уменьшение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Уменьшение уровня «плохого»холестерина.
• Увеличение уровня «хорошего» холестерина.
• Уменьшение риска развития инсульта (за счет сокращения свертывания крови).
• Снижение риска возникновения камней в желчном пузыре.
• Потенциальное снижение риска развития сахарного диабета.
• Потенциальное снижение риска роста опухолей.
• Потенциальный рост нервных клеток (возможно, снижение шансов заболеть болезнью Альцгеймера или болезнью Паркинсона).

К чему приводит чрезмерное употребление вина

Отрицательные последствия для здоровья чрезмерного от чрезмерного употребления вина использования включают:

• Повышенный уровень триглицеридов (жиров) в крови.
• Повреждение нервных клеток.
• Повреждение печени и поджелудочной железы.
• Увеличение кровяного давления.
• Повышенный риск многих раковых заболеваний.
• Увеличение риска развития инсульта.
• Увеличение угрозы инфаркта.
• Повышенный риск выкидыша.
• Увеличение риска заболеть циррозом печени.
• Потенциальное увеличение травм в результате несчастных случаев.
• Повышенный риск самоубийства.

До чего докопались ученые

1. Израильские исследователи обнаружили, что употребление красного вина во время еды уменьшает количество вредного холестерина на 20%. Чем меньше этого вещества, тем меньше жира в организме. 2. Исследования голландских ученых утверждают, что практика употребления красного вина вместе с пищей препятствует процессам свертывания крови на пути к сердцу. 3. Ученые из Гарвардского университета провели исследование 81 000 медицинских сестер.

Они хотели понять влияние различных напитков, таких как чай, кофе, фруктовые соки, вино, вода и т. д. на их здоровье. Из 17 напитков, включенных в исследование, было выявлено, что лишь вино уменьшает риск формирования почечных камней почти на 50%. Это открытие было вновь подтверждено его коллегами в 1996 году, когда они обнаружили, что потребление вина снижает риск камнеобразования в почках на 40%. 4. Было исследовано, что флавоноиды, содержащиеся в виноградных косточках, проявляют антиоксидантные свойства и помогают предотвратить образование тромбов и бляшек в артериях.

Ресвератрол в красном вине

Вещество ресвератрол может быть ключевым элементом в красном вине, которое помогает предотвратить повреждение кровеносных сосудов, снижает «плохой» холестерин и препятствует образованию тромбов. Однако большинство исследований по ресвератролу было сделано на животных, а не на людях. Исследование на мышах, получавших ресвератрол, показало, что его антиоксидантные свойства способны защитить от ожирения и диабета. А эти заболевания – сильнейшие факторы увеличения риска развития сердечных заболеваний.

Однако эти результаты были получены на мышах, а не на людях. Кроме того, чтобы получить такую же дозу ресвератрола, которая использовалась в исследованиях мышей, человеку придется пить более 60 литров красного вина каждый день. Необходимы дополнительные исследования, котрые бы помогли утановить, действительно ли это вещество помогает предотвратить сердечные заболевания.